Cá dìa bông
Xin chào mọi người, hôm nay tôi xin được viết bài về loại cá đặc biệt này, và nếu bạn không phải một người thường ăn các loại cá biển thì bạn sẽ không biết được. Đó là Cá dìa bông, hay quê tôi (người miền Trung) thường gọi là Cá dò.
Trong bức ảnh thứ 2 chính là con cá tôi câu được. Chúng sống theo đàn thường bơi sát mặt nước để kiếm ăn, những con lớn thì thường bơi và ăn các loại rong rêu, thuỷ sinh sát đáy nên chúng ta thường chỉ nhìn thấy những nhỏ tầm 3 ngón tay bơi gần mặt nước. Nếu bạn có một chỗ ngồi lý tưởng như các bè gỗ nuôi cá thì chỉ mất tầm 30 phút, bạn đã có đầy giỏ cá. Người ngư dân quê tôi thường dùng một chiếc lưỡi câu, nói là một chiếc nhưng thật ra là 1 chùm khoảng 6 chiếc hoặc 8 chiếc được cột lại với nhau, xoè ra như hình bông hoa. À, còn mồi câu thì cũng chẳng có gì khó tìm cả, đó là những mảng rong xanh, phải là rong tươi và sạch. Mẹo câu loại cá này là bạn chỉ cần cột một chùm rong xanh thật to lên trên chùm lưỡi câu để che mắt, không cho cá nhìn thấy lưỡi câu, thả xuống cách mặt nước tầm nửa mét, khoảng này nước trong veo nên có thể quan sát được quá trình cắn câu của chúng. Chỉ cần lũ cá bơi gần ăn chùm rong và ăn chúng, ta giựt dây câu thật mạnh và kéo lên thì khả năng dính cá rất cao . Do đặc tính của chúng thường bơi thành đàn nên 1 lần giựt dây chính xác, ta có thể bắt được 2,3 con là bình thường. Tuy vậy nhưng ta không nên dại dột chạm vào phần vi của chúng, vì nó sẽ khiến một người lớn đau nhứt, ê buốt thậm chí là khóc ròng nhiều ngày liền chỉ với 1 vết chích nhẹ. Trong một lần câu được cá, tôi kéo dây, vô tình bị vi của chúng sượt qua bắp chân,sau đó chưa đầy 5 phút tôi đã không chịu nổi mà khóc nước mắt giàn giụa. Cũng may chỉ qua nên cơn đau nhức cũng nhanh chóng qua đi. Thịt của cá dìa ăn rất ngon, thơm, dai nhẹ, không bị bỡ nát, tuy vậy nó cũng có mùi tanh đáng sợ với nhiều người. Nhà tôi, thường nấu cá dìa theo kiểu canh chua, nấu kèm với lá me non. Khi ăn thì ta tách từng phần thịt nhỏ , chấm vào nước mắm, cũng bởi vì mùi tanh của chúng nên nước mắm chấm cá thường được dằm thêm với rất nhiều ớt để át mùi. Không phải bất kì lúc nào bạn cũng có thể mua được cá dìa bông ngoài chợ đâu nhé, bởi chúng lớn theo mùa.Đây là món ăn đạm bạc, dân dã nhưng nếu bạn được thử một lần sẽ không bao giờ quên được hương vị.
Xin cảm ơn các bạn đã đọc bài viết!
